Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Costillas de Cerdo con salsa de Ciruelas

4.0/5 Rating (1 votos)
  • Listo en: 1.15hs.
  • Servir: 8
  • Dificultad: media
  • Origen: Japón
Costillas de Cerdo con salsa de Ciruelas

Ingredientes

  • 8 Costillas de Cerdo
  • 1 Taza de Mermelada de Ciruela
  • 1 Cebolla
  • 1 Copita de Coñac
  • 1 Pocillo de Caldo de Verduras
  • 1 cda. de Mostaza
  • 50 grs. de Manteca
  • Sal y Pimienta a gusto

Especificaciones

  1. Comience por salpimentar la carne de cerdo. Luego dórela con manteca en una sartén a fuego vivo, de ambos lados. Retírela y resérvela al calor.
  2. Dore en la misma sartén 1 cebolla finamente picada en brounoise. Con el coñac diluya el caldo e incorpórelo a la sartén junto con la mermelada de ciruelas. Deje reducir la salsa y agréguele mostaza para darle sabor.
  3. Sirva el cerdo bañado por la salsa, acompañado con arroz blanco o puré de papas.
  4. De la misma forma se pueden preparar lomo o pechugas de pollo.