Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

El glasé es una preparación que se usa para la decoración con mangas v boquillas. A continuación encontrará la re­cela del glasé real:

Glasé Real

4.0/5 Rating (1 votos)
  • Listo en: 30 min.
  • Servir: 1
  • Dificultad: muy facil
  • Origen: Francia
Glasé Real

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 250 gramos de azúcar pulverizada
  • 4 gotas de vinagre

Especificaciones

  1. Batir la clara de huevo, el vinagre y 3 cucharadas del azú­car.

  2. Agregar el resto del azúcar, batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.

  3. Si queda floja y brillante se debe agre­gar un poco más de azúcar. Pero si queda muy espesa se puede añadir un poco de clara de huevo o jugo de limón.

  4. Antes de usar el glasé, batir nuevamente.

  5. Se conserva hasta dos semanas en un recipiente plástico o en un frasco de vidrio con tapa hermética, preferiblemen­te fuera de la nevera.