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Excelente receta para entrada o como acompañamiento de un plato principal. Muy sabrozo y fácil de realizar.

Judias Verdes con Jamón

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  • Listo en: 30 min.
  • Servir: 4
  • Dificultad: muy facil
  • Origen: España
Judias Verdes con Jamón

Ingredientes

  • 700 grs. de Judias Verdes
  • 2 papas medianas
  • 80 grs. de jamón serrano
  • 5 dientes de ajo
  • 150 ml. de aceite de oliva
  • sal a gusto

Especificaciones

  1. Limpiar las judias (chauchas) quitandole las puntas y cortandolas en pequeñas laminas. Pelar las patatas (papas) y cortarlas en trozos. Cortar el jamón en cubos y los ajos en laminas finas.
  2. En una cacerola (olla) con agua hirviendo colocar 3 cucharadas de sal. Colocar una cebolla entera, las judias y las patatas. Cocinar durante 20 minutos con la cacerola destapada para que las judias mantengan un buen color.
  3. Escurrir las judias y las papas, retirar la cebolla y volver a colocar en la cacerola. Reservar
  4. En una sartén con aceite de oliva caliente dorar los ajos laminados. Añadir a las judias, los tacos de jamón y los ajos con el aceite. Mezclar bien. Servir como entrada o acompañamiento de plato principal