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Pollo saltado con Aceitunas

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  • Listo en: 20 min.
  • Servir: 4
  • Dificultad: muy facil
  • Origen: Italia
Pollo saltado con Aceitunas

Ingredientes

  • 4 Pechugas de Pollo
  • 2 tazas de Aceitunas descarozadas
  • 1 cda. Coñac
  • 1 pocillo de Aceite de Oliva
  • 1 Vaso de Vino Blanco
  • Sal y Pimienta a gusto

Especificaciones

  1. Haga una pasta con las 2 tazas de aceitunas (tienen que estar bien remojadas) en 1 pocillo de aceite de Oliva. Agregue las gotas de coñac y salpimente. Corte las papas en rodajas de 1 cm y hornéelas con aceite y sal gruesa.
  2. Caliente en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y cocine las 4 pechugas de pollo sin piel hasta que estén doradas.
  3. Luego agréguele un vaso de vino blanco y cocínelas durante 2' más.
  4. Caliente la pasta de olivas en el jugo resultante y sirva las pechugas. Verá qué sabrosas quedarán.